| GALLINA BIANCA DI SALUZZO O "BIANCA DI CAVOUR" |
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DESCRIZIONE:
Altro nome che viene attualmente attribuito alla razza della Gallina Biaca di Saluzzo è "Bianca di Cavour" essendo generalmente commercializzata sul mercato di Cavour. Sono allevati con sistema estensivo familiare, di solito a terra e alimentati con pascolo e integrazione di mais. L’utilizzazione è il consumo familiare e la vendita su mercati locali come polli ruspanti e galline a fine carriera.
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| ALLEVAMENTO GALLINA BIANCA DI SALUZZO |
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DESCRIZIONE:
L’ attività agricola costituisce da decenni l’occupazione della famiglia Monge che effettua anche la vendita al minuto al pubblico di pulcini di altre razze, fornite da altri incubatoi: pulcino rosso pesante, bianco pesante e altre specie, quali tacchini, faraone, anatre, oche.
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| GALLINA BIANCA DI SALUZZO |
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DESCRIZIONE:
Tipico esemplare di Gallina Bianca Saluzzese.
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| VISITA IL NUOVO SITO DI GALLINA BIANCA |
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DESCRIZIONE:
Il nuovo sito dedicato alla gallina Bianca Saluzzese. E' una razza rustica, che ha un ciclo di allevamento di 5 mesi, di taglia medioleggera, ossatura fine, pelle sottile e dorata; il processo che ha portato nella zona a recuperare l’allevamento della Bianca Saluzzese è nato dall’esigenza di salvaguardare una razza locale e di non disperdere il patrimonio genetico.
Non bisogna dimenticare che le razze locali piemontesi erano famose fino 50 anni fa e richiamavano nelle fiere della nostra Regione commercianti provenienti da ogni parte d’Italia.
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