DESCRIZIONE:

Il nuovo sito dedicato alla gallina Bianca Saluzzese. E' una razza rustica, che ha un ciclo di allevamento di 5 mesi, di taglia medioleggera, ossatura fine, pelle sottile e dorata; il processo che ha portato nella zona a recuperare l’allevamento della Bianca Saluzzese è nato dall’esigenza di salvaguardare una razza locale e di non disperdere il patrimonio genetico.
Non bisogna dimenticare che le razze locali piemontesi erano famose fino 50 anni fa e richiamavano nelle fiere della nostra Regione commercianti provenienti da ogni parte d’Italia.