Benvenuti nel sito dedicato alla GALLINA BIANCA di Saluzzo anche conosciuta anche come Bianca di Cavour.
L ’attività agricola costituisce per tradizione familiare da decenni l’occupazione della famiglia Monge; tuttavia il settore che si occupa dell’incubazione della gallina Bianca di Saluzzo, razza autoctona della zona, è stato avviato solo nel 2000.

Indirizzo produttivo: produzione di pulcini di Bianca di Saluzzo e bionda piemontese: di queste due razze viene seguita l’incubazione e la schiusa; si effettua anche la vendita al minuto al pubblico di pulcini di altre razze, fornite da altri incubatoi, quali pulcino rosso pesante, bianco pesante, nonché di altre specie, quali tacchini, faraone, anatre, oche.

Oltre all’allevamento di Saluzzesi, la famiglia del titolare si occupa di produzione mangimistica www.mangimimonge.it, che costituisce una tradizione familiare da decenni ed è l’attività economica fulcro dell’azienda; tuttavia il ramo d’azienda relativo all’incubatoio, che è seguito esclusivamente da uno dei componenti il nucleo familiare, ha acquisito negli anni una sua dignità ed importanza; per quanto riguarda i mangimi, ne vengono elaborati per tutte le razze animali e si tratta di uno dei pochi mangimifici che hanno l’autorizzazione a vendere mangimi medicati, mirati a risolvere determinate patologie degli animali. Il bacino di utenza dei mangimi è per lo più piemontese, ma i prodotti aziendali sono disponibili anche presso alcuni rivenditori in Liguria.